La creación de valor y la innovación de los modelos de negocio en los destinos turísticos responsables, inteligentes y auténticos. Percepción de los actores involucrados

Directora: Dra. Rosa Argento - Co- Director: Dr. Enrique Carlos Bianchi

Resumen: La industria turística atraviesa un proceso de transformación que obedece a múltiples factores, entre los que se identifican la disrupción tecnológica, la digitalización, la sostenibilidad y los cambios paradigmáticos del comportamiento de los turistas. La reconfiguración del ecosistema turístico se evidencia tanto desde el punto de vista de la oferta como de la demanda, transformando los modelos de negocio de las empresas que intervienen (Collado-Agudo et al., 2023), a la vez que mutan las prioridades y preferencias de los turistas y la valoración de los residentes (Crespo et al., 2022)En los últimos años, el área ha experimentado una expansión y diversificación continua a lo largo del tiempo, convirtiéndose en uno de los sectores económicos más grandes y de más rápido crecimiento del mundo, salvando el período de pandemia Covid19 (OMT, 2020). Particularmente en esta industria, asume un papel protagónico el destino turístico que se ofrece (oferta) y se elige (demanda), y en cuyo mercado intermedian diferentes actores para crear y capturar valor.La innovación en los modelos de negocio ha recibido una constante atención tanto académica como empresarial (Reinhold et al, 2017) impulsando la investigación sobre cómo los mismos crean, captan y difunden valor, en entornos cambiantes. Los resultados aportan información valiosa en la búsqueda de nuevas prácticas empresariales en diversos sectores, entre ellos, el turismo. A su vez, la tecnología y la automatización continúan desempeñando un rol fundamental en el desarrollo de los negocios (Andriato et al., 2020) y de la sociedad.Por su parte, también se observan cambios en el comportamiento del consumidor, identificándose tendencias como la preocupación por lo sostenible y el medioambiente, la búsqueda de experiencias únicas y la seguridad, aspectos que pueden conciliarse a través del desarrollo tecnológico y la transformación digital (Camisón Zornoza & Sanchez Amézquita, 2020). En esta reconfiguración del sector, toman fuerza conceptos como turismo responsable, turismo inteligente y turismo auténtico, aspectos que dan forma a las manifestaciones del cambio de prioridades y tendencias de consumo de los turistas. Al mismo tiempo proponen desafíos a los operadores de los modelos de negocios que actúan e intermedian en destino. El turismo responsable implica que todos los involucrados en el turismo son responsables de las consecuencias de sus comportamientos: empresas turísticas, instituciones y comunidades locales, organizaciones de gestión de destinos (OGD), inversores, consumidores, etc. (Jenkins & Schröder, 2013). El turismo inteligente ha ganado una atención significativa en los últimos años entre académicos (Boe et al., 2015; Gretzel et al., 2015) y su adopción por parte de los actores de la actividad se ha convertido en una prioridad en los territorios turísticos desafiados cada vez más por la transformación digital. En línea con estas tendencias, en Argentina el Instituto de Ciudades del Futuro lanzó en el 2020 la Red Argentina de Destinos Inteligentes (www.reddti-ar.com.ar) con el propósito de generar un espacio de intercambio de experiencias y conocimientos en torno a esta temática. La ciudad de Córdoba, por ejemplo, recibió una mención especial como destino turístico inteligente y ha sido elegida la representante argentina para participar del programa Turismo Futuro, impulsado por el BID (Municipalidad de Córdoba, 2022). Por otra parte, el Turismo Auténtico parte de la idea que el desarrollo turístico nace desde la identidad de lugar, relacionada con un espacio físico, su patrimonio tangible e intangible que se dice le pertenece, lo caracteriza, identifica o diferencia de otros. Este es un concepto referido a una realidad objetiva (Beerli & Martin, 2004), una identidad inherente al patrimonio lugar. Sin embargo, la autenticidad depende de la percepción que de ella tengan turistas y residentes, pues forma parte de la imagen del destino. Por lo tanto, la mirada del Destino Turístico Auténtico (DTA) será abordada desde la autenticidad tanto objetiva como subjetiva, es decir una autenticidad construida social y comunitariamente y/o como autenticidad existencial personal (Wang, 1999)A partir de las consideraciones precedentes podemos afirmar que el desafío de los Destinos Turísticos es ser gestionados como espacios ?auténticos, inteligentes, responsables y sustentables? para alcanzar sus objetivos de desarrollo turístico, de satisfacción, lealtad y compromiso de los turistas como de mejor calidad de vida para los residentes (Boes, Buhalis & Inversini, 2016; Buhalis & Amaranggana, 2014; Caragliu, Del Bo & Nijkamp, 2011). Por su parte, los actores oferentes, necesitan impulsar las innovaciones en los modelos de negocio, que permitan viabilizar la creación de valor de los destinos auténticos, inteligentes, responsables y sustentables en su orientación estratégica (Zott y Amit, 2010; Forés et al, 2021; Klein et al, 2022).En ese marco, el proyecto de investigación tiene como propósito responder las siguientes preguntas:Desde la óptica de la oferta: ¿Cómo impacta la adopción de Destinos Turísticos Responsables, Sustentables, Inteligentes y Auténticos en el proceso de creación de valor y la innovación de los modelos de negocio?¿Cuáles son los enfoques y las estrategias que adoptan los principales agentes del ecosistema turístico para el desarrollo del turismo responsable, inteligente y auténtico en su territorio? ¿Cuáles son las actitudes y el apoyo de la población local en relación al desarrollo de este tipo de turismo en su comunidad?En tanto, desde la perspectiva de la demanda (Turistas) ¿Cómo impacta la adopción de Destinos Turísticos Responsables, Inteligentes y Auténticos en el valor percibido, la satisfacción, lealtad, compromiso y experiencia de los turistas y en la calidad de vida de los residentes? ¿En qué medida los perfiles de turistas más auténticos, inteligentes, responsables y sustentables alcanzan mayores niveles de satisfacción, lealtad y compromiso con los Destinos Turísticos Responsables, Inteligentes y auténticos que visitan?El objetivo general del proyecto es estudiar cómo los destinos turísticos responsables, inteligentes y auténticos impactan en la innovación de los modelos de negocio del sector turístico y cómo perciben los actores que intervienen la adopción de estos tipos de destinos.Los objetivos específicos que se plantean son los siguientes:Identificar el impacto de la adopción de los (DTRSIyA) en la innovación de los modelos de negocio del sector turísticoCaracterizar los diferentes modelos hegemónicos que operan en el ecosistema turístico responsable, sustentable, inteligente y auténtico.Conocer las actitudes y opiniones de los actores del desarrollo turístico y las conductas indeseadas de los turistas.Conocer los factores de la adopción del modelo de Destinos Inteligentes por los Gobiernos y Empresas Turísticas.Conocer la valoración de los Destinos Turísticos por parte de turistas y residentes como así también, el perfil del turista auténtico, responsable e inteligente.

Palabras claves: Modelo de Negocios Turismo - Turismo Inteligente - Turistas Responsables – Turismo Sustentable

Metodología - Herramientas: Estudio empírico sobre los diferentes actores de los Destinos Turísticos: gobierno, empresas, turistas y residentes. La investigación tendrá una fase exploratoria y descriptiva y otra de tipo causal.

Miembros del Equipo Investigadores: Sandra Fernandez Sirerol - Carina Oliva - Javier Pierre- Paula Lanzetti - Maria de los angeles Caceres - Liliana Berrino - Maria lucila Andreucci.

Miembros del Equipo en Formación: Franco Bartolozzi - Belen Carmele - Consultora: Marina Zanfardini

Transición hacia la economía circular y la bioeconomía: modelos de negocio y gobernanza en cadenas de valor argentinas

Directora: Dra. Mónica Buraschi - Co- Directora: María Florencia Peretti

Resumen: El presente proyecto propone como objetivo general analizar los modelos de negocio y mecanismos de gobernanza que operan en diversas cadenas de valor argentinas en función de su contribución a la transición hacia la economía circular y la bioeconomía.La contribución esperada de este proyecto desde el punto de vista académico es aportar al debate conceptual sobre economía circular y bioeconomía a partir del análisis empírico, revelando los elementos de cada enfoque que están presentes en la práctica en las cadenas de valor. Adicionalmente, el proyecto tendrá una contribución de transferencia, dada por el corpus de conocimiento empírico que se generará en materia de oportunidades de aprovechamiento de los residuos y subproductos disponibles en las distintas cadenas, que servirá de orientación para el desarrollo de estrategias bioeconómicas y circulares para las empresas de las cadenas de valor, así como para la delineación de políticas públicas.

Palabras claves: Cadenas de valor - Bioeconomía - Economía circular - Sostenibilidad - Gobernanza

Metodología - Herramientas: Metodología cualitativa, análisis de contenido. Análisis empírico de modelos de negocio y transferencia para políticas públicas.

ODS: 7: Energía asequible y no contaminante - 9: Industria, innovación e infraestructuras - 12: Producción y consumos responsables

Cluster Horizonte Europa: 6: Recursos alimentarios, bioeconomía, recursos naturales, agricultura y medio ambiente

Miembros del Equipo Investigadores: Celina Noé Amato

Miembros del Equipo en Formación: Sofía de los Dolores Gonzalez - Rocio Lujan Gonzalez - Colaboradores: Santiago Ferro Moreno - Roberto Carlos Mariano - Santiago Agustín Perez - Franco Ghiglione

Cambio tecnológico y regímenes de justificación: efectos en el mundo de la producción y el trabajo

Director: Andrés Matta - Co- Directora: Ana Cristina Etchegorry

Resumen: La llamada 'cuarta Revolución Industrial' está signada por cambios como la automatización y la digitalización (o informacionalización) y tecnologías como la inteligencia artificial (IA), el aprendizaje automático, la recopilación de grandes datos y el crecimiento del poder de cómputo. En este contexto, el objetivo general de esta investigación es identificar los efectos de los cambios tecnológicos recientes y de los nuevos regímenes de justificación emergentes sobre distintas dimensiones de la producción y el trabajo en empresas de tres sectores de actividad. A partir de los resultados obtenidos, se pretende realizar aportes que contribuyan al diseño y fortalecimiento de organizaciones e instituciones que cooperen con la mejora a nivel de la producción, el empleo y la calidad del trabajo.

Palabras claves: Cambio tecnológico - Empleo - Regimenes de justificación.

Metodología - Herramientas: Métodos mixtos (análisis probit; métodos cualitativos, etc).

ODS: 8: Trabajo decente y crecimiento económico - 9: Industria, innovación e infraestructuras.

Cluster Horizonte Europa: 2: Cultura, creatividad y sociedad inclusiva.

Miembros del Equipo Investigadores: Juan Ignacio Staricco - Carolina Orchansky - María Cecilia Magnano - Nahuel Federico Aranda - Ana María Ortiz Figueroa.

Miembros del Equipo en Formación: Buraschi, Santiago

Análisis de las Plataformas electorales y seguimiento de la gestión política

Directora: Liliana Salerno - Co- Directora: María Daniela Paredes

Resumen: Nos proponemos analizar las propuestas de los partidos políticos frente a las próximas Paso y las elecciones y conocer si se dará cumplimiento a esas propuestas durante la Gestión de gobierno de los próximos años.La relación que existe entre comunicación y política, es muy estrecha e imposible de separar, por ello en esta investigación también nos proponemos contemplar lo que a través de los tiempos se ha llegado a denominar comunicación política, y en la mayoría de apartados académicos de la región, suele dividirse en tres campos: electoral, gubernamental y de crisis.Se sabe que la opinión pública no parece poner demasiada atención en las propuestas de campaña expresadas en plataformas electorales para determinar su voto. Sin embargo, esos documentos son nada menos que el compromiso escrito que los partidos y sus candidatos asumen con la ciudadanía de cara a un periodo de gobierno. Para los partidos, son los compromisos que se asumen durante las campañas políticas, además de ser lo que un candidato llevara adelante en caso de ganar la elección presidencial, sino también que anticipa las posiciones que el partido político tendrá sobre diferentes temas en su actividad legislativa. Es por ello, que las propuestas de gobierno de cada partido van más allá de la elección presidencial, sino que son también consisten en un elemento muy relevante para poder analizar futuras posiciones en decisiones legislativas y potenciales acuerdos políticos entre los partidos sobre determinados ejes de política pública. Es así que, mediante el análisis detenido de las plataformas electorales, se pueden analizar los principales compromisos (al menos en el papel) de los partidos políticos y sus candidatos. Esta investigación se concentra, en una primera etapa, en las plataformas de gobierno presentados por los tres principales partidos políticos según las encuestas de opinión pública, de cara a las Paso y a la elección nacional. Las plataformas de gobiernos analizadas en esta investigación serán las de Unión por la Patria; Juntos por el cambio y La Libertad Avanza Estos partidos o coaliciones representan, más del 80% del electorado potencial que declara que votará a un determinado partido en las elecciones Lo que hace de la muestra analizada una buena representación del espectro. En una segunda etapa se dará seguimiento y se sistematizara la Gestión de Gobierno en los próximos años para contrastar con lo afirmado en su plataforma y lo anunciado en su campaña electoral.

Metodología - Herramientas: Análisis de contenido de plataformas políticas y sistematización de gestión.

ODS: 16: Paz, justicia e instituciones sólidas.

Cluster Horizonte Europa: 3 : Seguridad civil para la sociedad.

Miembros del Equipo Investigadores: Juan Balussi - Guillermo Federico Weissbein - Carolina Obeid - Paula Quiñones - Carlos Ponsella - Consultora: Ana Maria Emaides.

Miembros del Equipo en Formación: Maria Jose Spaccesi - Giuliana Degregorio - Vera Lopez Romera -Yamila Belen Murias - Maria Victoria Sanchez- Colaboradora: Marianela Truccone.

Procesos de aprendizaje de saberes que posibilitan la implementación de tecnologías digitales en las empresas manufactureras de la Provincia de Córdoba

Directora: Dr. César San Emeterio - Co- Directora: Miriam Mónica Gimenez

Resumen: El presente proyecto de investigación busca indagar en el proceso de aprendizaje de saberes que posibilitan la implementación de tecnologías digitales en empresas manufactureras de la Provincia de Córdoba, en particular, las que conforman la revolución de la Industria 4.0. Para ello se realizará una investigación cualitativa en empresas que buscará discriminar los diferentes aprendizajes y saberes implicados en la implementación de tecnologías digitales, caracterizar los diferentes tipos de empresas y los diferentes saberes implicados en las mismas, como asimismo analizar las diferentes estrategias y dificultades que presenta la implementación de este conjunto de tecnologías digitales. Asimismo, posterior al trabajo cualitativo se construirán indicadores empíricos producto del trabajo cualitativo realizado y se aplicarán cuestionarios con preguntas abiertas y cerradas a las empresas manufactureras con los fines de ampliar geográficamente la muestra e indagar posibles correlaciones entre tipos de empresas y modalidades de aprendizajes de saberes a los fines de consolidar los resultados y determinar los diferentes aprendizajes de saberes de implementación de las mencionadas tecnologías digitales en el ámbito de las empresas manufactureras de la Provincia de Córdoba.

Metodología - Herramientas: Cualitativa, indicadores empíricos, cuestionarios y análisis de correlaciones.

ODS: 4: Educación de calidad - 9: Industria, innovación e infraestructuras.

Cluster Horizonte Europa: 2: Cultura, creatividad y sociedad inclusiva - 4: Mundo digital, industria y espacio.

Miembros del Equipo Investigadores: Héctor Martín Stassi - Guillermo Eduardo Hoffmann.

Miembros del Equipo en Formación: Leandro Miguel Galindez - Máximo Faliva - Maria Constanza Amarilla Saucedo - Valentina Zoe Abasolo - Constanza Contreras - Colaboradora: Agustina Emiliana Ravalli Yenaropulos.